
Inspirada no mangá original Soul Eater, o spin off mangá Soul Eater Not! gira em torno da caloura chamada Tsugumi Harudori, que se torna amiga de outras duas mestres, Meme Tatane e Anya Hepburn. Todas as três fazem parte da aula de NOT (“Alvos Normalmente Almejados”) no DWMA e aprendem como controlar seus poderes para superar suas dificuldades de ter uma vida normal, ao contrário das aulas de EAT que Maka, Soul e cia frequentam.
Ohkubo começou a serializar Soul Eater Not! em 2011 e possui 4 volumes publicados. Entre os meses de agosto e outubro Soul Eater Not! esteve em hiatos, mas já retornou a sua normalidade.
Na temporada de primavera (abril de 2014) Soul Eater Not! foi adaptado para anime, uma série de 12 episódios.
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